Monitoraggio della curva di Maturazione del vitigno Aglianico nell’areale del Taurasi DOCG

con la collaborazione della Facoltà di Agraria della Federico II

Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia di Avellino

Giudizio sul grado di maturazione raggiunto

02/10/07: I parametri rilevati confermano il notevole anticipo del ciclo di maturazione delle uve Aglianico che, in taluni casi, sono prossimi a  quelli  idonei  per la  raccolta, pertanto  si consiglia  di valutare  analiticamente  le situazioni  specifiche  dei  singoli  vigneti e decidere l’epoca di raccolta anche in funzione della tipologia di vino da produrre.

09/10/07: I parametri rilevati confermano il notevole anticipo del ciclo di maturazione delle uve Aglianico che, in taluni casi, sono prossimi a quelli idonei per la raccolta.
Nel prossimo bollettino saranno disponibili anche i dati relativi alla maturità fenolica.
Per il momento della raccolta si consiglia di valutare analiticamente le situazioni specifiche dei singoli vigneti.

16/10/07: I parametri rilevati indicano valori idonei per la raccolta. Per l'effettiva decisione sul momento della raccolta si consiglia di valutare analiticamente le situazioni specifiche dei singoli vigneti.

Informazioni

dr. F. Mango

tel: 0825 765 673

f.mango@maildip.regione.campania.it

dr.ssa A. Ruocco
tel: 0825 765 526

a.ruocco@maildip.regione.campania.it